网上购彩恢复:秋冬吃这最对时! 型男主厨Fred贡寮直击当一日渔夫-沁水新闻

作者:网上购彩恢复发布时间:2019年12月11日 8:04  【字号:      】

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【乔碧萝自称患抑郁】

▲▼新鲜采收的贡寮鲍☆△,搭配麻辣锅↑♀∵,闷煮2分钟就能享用♀∴。(图/记者吴杰澄摄)

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每年东北季风吹拂时△,是贡寮鲍的产季∵┊∴,当地业者百大青农李胜兴表示∴,贡寮鲍指的是一个集合品牌⊿□∴,包含鲍鱼和九孔两种产物?,贡寮鲍属于寒带产物□⊿△,在东北角长得会比较好□π♀。而Fred直击贡寮鲍产地?⌒,深入了解贡寮鲍的养殖过程⊿⊙♀,并体验一日渔夫生活△?,手拿水管对着养殖场平均喷洒龙须菜⌒⊙┊,餵饱贡寮鲍□。

▲▼型男主厨Fred直击贡寮鲍产地∵△π,体验一日渔夫生活∟☆,喷龙须菜上演餵食秀⊿。(图/记者吴杰澄摄)

记者锺欣妍/采访报导迈入冬天气温明显下降?﹡↑,许多民众喜欢吃热腾腾的火锅♂⊿,搭配美味鲜甜的食材暖胃?∟?,ETtoday邀请型男主厨Fred担任特派员♂↑,前往新北市贡寮区△,探寻秋冬限定水产贡寮鲍┊⊙!

接着把贡寮鲍采收后∵,Fred也把大自然当作自家厨房π▽,准备现捞现煮贡寮鲍♀,做出一道能凸显鲜味的麻辣锅料理∵♂,首先将平底锅加入猪肉◇⊙♀,开小火拌炒┊,把油脂逼出来﹡♀♂,接着加入蒜头、薑片、葱段、香菜梗和辛香料爆香∟↑⊿,再加入花椒、辣椒宫保增加麻香味♂?⊿,等到香气产生?,撒入孜然粉和糖继续拌炒﹡⌒〇,陆续加入绍兴酒、豆豉酱、辣椒酱、洋葱、月桂叶持续拌炒⊙,再加入高汤、蠔油、酒酿△□〇。

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▲▼Fred在贡寮养殖场旁大展厨艺⊙♂┊,准备现捞现煮贡寮鲍↑,做出能够凸显鲜味的麻辣锅料理⊿?。(图/记者吴杰澄摄)

Fred自己试吃后⊿∴∴,对自己的手艺直呼满意♀┊♀,「当作一个锅物可以涮其他东西↑,你的汤里面有海味☆☆,又有肉味□⊿,就是鲜满♀◇,我们今天算是任务成功☆⌒。」

煮滚后∟∵,重头戏来了⊙▽,把一个个鲍鱼放进锅♀,盖上锅盖闷煮两分钟就可以起锅♀,Fred强调:「盖锅盖闷一下熟了就好〇,要不然煮太久口感会比较不好♂△﹡,接着煮好加一点香菜、葱花、蒜油就完成囉⊙。」贡寮鲍麻辣锅新鲜上桌∴,李胜兴从贡寮鲍尖头戳下去﹡♂,一口咬下大讚好吃∴π〇。

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▲型男主厨Fred担任ETtoday特派员☆,到贡寮直击产地探寻秋冬限定水产♂♂﹡,体验一日渔夫┊,还用现捞水产做出麻辣锅料理♀♀⊿。(采访撰稿/记者锺欣妍;摄影剪辑/记者吴杰澄)

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